HÔTEL **** RESTAURANT & SPA  | Chemin St François, 20220 Monticello+33 (0) 495 600 700  |  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.    

Bar & Restaurant

La nature se retrouve dans vos assiettes

Notre carte et la composition de nos plats ont été, cette année, travaillées avec une nutritionniste-santé.
L’objectif premier était de favoriser les associations bonnes pour notre corps.
Parmi les produits mis à l’honneur cette saison : les fleurs et herbes aromatiques du jardin et les huiles bios…

Une restauration à l’image de l’hôtel : naturelle, intuitive et raffinée.
Notre chef, David, autodidacte passionné, élabore avec des produits locaux très soigneusement sélectionnés une cuisine à la fois originale et savoureuse.
Très à l’écoute et soucieux de vous satisfaire, il saura intégrer toutes vos remarques et suggestions.
Le restaurant est prioritairement réservé à nos clients pour préserver l’ambiance feutrée de l’hôtel.

Petit-déjeuners

Nous accordons une importance toute particulière à notre petit déjeuner, que nous souhaitons aussi sain, qu’original et varié. Nous cuisinons quotidiennement yaourts, gâteaux, verrines, légumes.
Les jus de fruits sont 100% frais bios et pressés minute. 90% des produits utilisés sont locaux (charcuterie, fromages, confitures). Un coin intolérance est également à votre disposition (sans gluten, sans lactose…).
Cette année notre recette « santé  »; un dahl de lentilles corail au lait de coco et aux épices remporte un vif succès même chez les plus réticents ;)

Les déjeuners et dîners

Difficile de qualifier le style de restauration que nous proposons… aux dires de nos clients c’est une restauration «raffinée» sans être gastronomique, des propositions «originales» sans être excentriques.
Chaque jour des suggestions viennent agrémenter la carte qui change régulièrement.

Voir la carte…

Le bar

A toute heure de la journée, jus pressés, cocktails et bières locales bios sont à déguster sur les terrasses au bord de la piscine.
A la piscine un «honesty-bar» est à votre disposition : (boissons en libre-service) pour se sentir comme à la maison.